21 février 2012
Sauté de porc au curry.
La rectte d'aujourd'hui est longue mais super simple :
Le sauté de porc au curry
Il vous faut :
1 kg de porc (dans l'échine par exemple)
4cs de crême fraiche
50 cl de bouillon de volaile
1 bouquet garni
Huile
Curry (suivant les gouts)
lSel, poivre
La préparation :
Découper le viande en petit morceau de 3-4 cm.
Dans une cocote, faites chauffer une cs d'huile et faites revenir les morceaux de porc soupoudrés de curry.
Lorsque ceux-ci sont dorés, ajouter le bouillon et le bouquet garni.Saler, poivrer.
Cuire à feu doux pendant 1h30.
Incorporer la crème raiche. Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz basmati.
Bon appétit...
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