Re glace au chocolat

Etant à la recherche de la glace au chocolat parfaite,

je réïtère la réalisation de celle-ci en modifiant quelques petites choses à ma recette.

Ingrédients :

150 g de chocolat noir

500 ml de lait entier

250 g de crème liquide

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

Préparation :

Faire chauffer le lait avec le chocolat afin de le faire fondre. Laisser refroidir.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre j'usqu'a l'obtention d'un ruban.

Ajouter progressivement le lait en mélangeant.

Remettre la préparation obtenu dans la casserolle.

Faire chauffer j'usqu'à épaississement sans bouillir.

Faire refroidir dans le réfrigération.

Verser dans le bac de la turbine et turbiner.

Bonne dégustation...