16 octobre 2015
Cake aux fruits confits et fruits secs
Pour le petit déjeuner, j'ai préparé un cake aux fruits confits et secs.
Ingrédients :
800 g de farine
16 oeufs
500 g de beurre
700 g de sucre
6 cc de levure
360 g de fruits sec et confis (noisettes, amandes, fiques seches, raisins sec, etc...)
Préparation :
Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).
Mettre le beurre à fondre.
Blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien amalgamé.
Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu froid.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les fruits confits et sec.
Verser la pâte dans 3 ou 4 moules à cake.
Cuire à 160°C (th.5-6) pendant 40 min.
Bonne dégustation...
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