16 octobre 2015

Cake aux fruits confits et fruits secs

Pour le petit déjeuner, j'ai préparé un cake aux fruits confits et secs.     Ingrédients : 800 g de farine 16 oeufs 500 g de beurre 700 g de sucre 6 cc de levure 360 g de fruits sec et confis (noisettes, amandes, fiques seches, raisins sec, etc...)   Préparation : Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).Mettre le beurre à fondre. Blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien amalgamé. Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu froid. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Cake chocolat noisette

 Pour le gouter, j'ai préparé un cake noisettes et pépites de chocolat.     Ingrédients pour 2 cakes : 400 gr de pépites de chocolat 400 gr de sucre 12 oeufs 300 gr de farine 300 gr de beurre 4 cc de levure chimique 300 gr de poudre de noisettes   Préparation :  Pré-chauffé le four à 180°C. Battre les oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure. Incorporer les pépites de chocolat puis le beurre et la poudre de noisettes.  Verser dans des moule à cake... [Lire la suite]
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07 février 2013

Marbré chocolat-vanille

Pour le gouter, j'ai préparé un marbré :     Budget : 0.50 €/personne   Temps : 20 min + 30 min de cuisson   Ingrédients ( 3 moules à cake): 18 oeufs, séparés 750 g de sucre 750 g de farine 450 g de beurre fondu 3cc de levure chimique 450 g de chocolat pâtissier   Préparation : Pré-chauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Faire fondre le chocolat au... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Petits cake jambon, lardon, fromage

Aujourd'hui c'est le dernier cake du thème de ce mois. J'ai préparé un cake que les enfants vont adorer : des petits cakes au jambon, au lardon et au leerdammer     Voici la recette :    Ingrédients : 200 g de jambon 200 g de lardons 700 g de farine   2 sachet de levure    8 œufs    150g de leerdammer 150 g de gruyère râpé    12 c. à soupe d’huile d’olive  20 cl de lait sel, poivre¨ Préparation : Préchauffez le four... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Petits cakes noix de coco et chocolat

Comme promis voici les 3 émes de la série, les  petits cakes noix de coco-chocolat que j'ai préparé :     Et la recette : Ingrédients : 180 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 180 g de beurre 12 g de levure chimique 25 cl de rhum 200 g de noix de coco rapé 200 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter la farine, la levure, le beurre mou puis le rhum. Ajouter la noix de coco et les... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Cake olives, tomates séchées et chèvre

Semaine 2, j'ai préparé des cake olives, tomates séchées et chèvre A déguster avec une salade ou découpé en cube pour l'appéritif.       Voici la recette :  Ingrédients : 400 g de farine100 g de beurre6 œufs16 cl d'huile d'olives10 tomates séchées160 g d'olives noires2 buche de chèvresel, poivre10 feuilles de basilicPréparation : Mélanger la farine, le beurre, les œufs, l'huile d'olive.Couper la buche de chèvre et les tomates en dé puis les olives en deux. Ajouter... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Cake aux fruits confits

Aujourd'hui, j'ai préparé des petits cakes. Cela m'a donné une idée : chaque mois je vous proposerai un thème culinaire. Mai sera donc le mois des cakes. Voici donc le premier de la série :   Les petits cakes aux fruits confits     Ingrédients : 180 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 180 g de beurre 12 g de levure chimique 25 g de rhum 150 g de raisins secs 200 g de fruits confits  (j'ai utilisé de l'angélique, des mandarines, de la papaye et de la mangue) Préparation : Préchauffer le four... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Cake parsemé de chocolat

J'ai préparer pour le petit déjeuné des cakes parsemés de chocolat :     Voici la recette : Ingrédients (pour 2 cake) : 500g de farine 1 cc de levure 260g de beurre 260 g de sucre 1 cuillère à café extrait de vanille pure 9 oeufs 200g de pépite de chocolat Préparation :   Préchauffer le four à 160°C. Mélanger la farine et la levure dans un bol. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à la consistance d'un pâte crémeuse et blanche. Ajoutez l'extrait de vanille, les œufs un à... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

Cake tomates, courgettes, mozzarella...

Avec la profusion de tomates et de courgettes dans le jardin, j'au eu envie de faire un cake. Et les voila tous chauds et tous bons...      Ingrédients : 2 courgettes 3-4 tomates 1 boule de mozzarella 180 g de farine 3 oeufs 100 ml de lait 1 cc de levure origan sel, poivre Préparation : Couper en dé les courgettes, tomates et mozzarella. Melanger dans un saladier les oeufs, la farine, la levure et le lait . Incorporer les légumes, le fromage, l'origan, le sel et le poivre. Verser dans un... [Lire la suite]
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