26 janvier 2014

Glace aux spéculoos

   Pour ce midi j'ai préparé une glace aux spéculoos. Hum! un régal...       Coût : 0.70 €/personne Préparation : 15 min Turbinage : 45 min   Ingrédients  4 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 20 cl de lait 25 cl de crème liquide  1/2 cc de cannelle 150g + 50 g de spéculoos   Préparation: Battre les jaunes d'oeufs ,le sucre. Ajouter le lait ,le sucre vanillé, les 150g de spéculoos et la cannelle. Dans une casserole, faire épaissir sur feu doux, sans... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Glace Myrtille maison

Lors d'une ballade en Creuse, nous sommes tombés sur un petit producteur de Myrtille, heum ! un délice, je n'ai pas résisté je suis revenu avec 5 kg... je pourrai retourner en chercher, je garde l'adresse précieusement, ce n'est qu'à 30 minutes de chez moi. Afin de pouvoir résister à la chaleur, j'ai préparé une glace :     moins de 1 euros / personne   voici la recette : Préparation 10 min et tubinage 50 min Ingrédients : 300 g de myrtille 250 ml de lait entier 250 ml de crême fleurette 100 g... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Re glace au chocolat

Etant à la recherche de la glace au chocolat parfaite, je réïtère la réalisation de celle-ci en modifiant quelques petites choses à ma recette.     Ingrédients : 150 g de chocolat noir 500 ml de lait entier 250 g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre   Préparation : Faire chauffer le lait avec le chocolat afin de le faire fondre. Laisser refroidir. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre j'usqu'a l'obtention d'un ruban. Ajouter progressivement le lait en mélangeant. Remettre la... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Photo Glace aux M§M's

Oup's ! j'ai oublié de mettre la photo dela glace aux M§M"S. Les vacances se faisant sentirent mon cerveau devait déjà être ailleus.     C'est chose faite...   Vous trouverez la recette ICI.   A bientôt...
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10 juillet 2013

Glace aux M&M's

J'ai préparé une petite glace pour le gouter :   Ingrédients : 1 boite de 410g de lait concentré non sucré 140g de crème fraîche liquide entière 100g de sucre semoule 200 g de M&M'S Préparation : Mélanger le lait concentré avec la créme et le sucre. Mettre au frigo 1 heure. Faire prendre en sorbetiere et quand la glace commence à être crémeuse.   Ajouter les m&m's que vous aurez mixé grossièrement.     Bonne dégustation...
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25 mai 2013

Glace à la fraise...

 Vu le temps et l'envie de soleil qui nous talonne, j'ai préparé une glace à la fraise. Voici le résultat accompagné de glace à la noix de coco:     0.60 euros / personne Préparation : 10 min Turbine : 50 min   Ingrédient : 250 g  de fraises 150 ml de crême 100 g de fromage blanc 20 cl de sirop de fraise 50 g de sucre   Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Mettre 1 heure minimum au réfrigérateur. Turbiner.   Bonne dégustation...  
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10 janvier 2013

Glace au sirop de fraise

Hier, un camarade de mon loulou est venu pour l'après-midi. Pour le gouter, ils ont voulu une glace à la fraise. Hum! des fraises ... en pein mois de janvier et bien en remplacement ce sera du sirop de fraise. Donc voici la recette de la glace au sirop de fraise :     J'ai réussi à faire une photo au 2ème service mais de justesse car ses 2 petits diables ont vidé le pack de glace en un gouter... je n'ai même pas pu la gouter...   Voilà la recette:  Ingrédients : 1 boite de lait... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Sorbet Citron

Monsieur a envie d'un sorbet citron, cela tombe bien, j'ai des citrons. Voilà c'est fait.     Super avec de la glace Barbapapa.   Voici donc la recette : Ingrédients : 4 gros citrons 120 g de sucre 300 mL d’eau 2 blancs d’œuf Préparation : Dans une casserole, mettre le sucre, l’eau et le jus de citron pour former un sirop de citron. Porter à ébullition et couper le feu lorsque le sucre est complètement dissout. Laisser refroidir complètement. Monter les blancs en neige. Les mélanger... [Lire la suite]
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22 août 2012

Glace Barbapapa

Avec les tempétatures actuelles, l'envie de glace rafraichissante est plus que présente0. J'ai donc réalisé une glace Barbapapa :         Voici la recette ultra simple : Ingrédients :   1 boite de lait concentré NON sucré 20cl de crème liquide 10 cs de sirop de Barbapapa qqs goutes de colorant alimentaire rouge   Préparation : Dans un blender, mélanger tous les ingrédients. Turbiner.   Bonne dégustation...
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15 août 2012

Glace au chocolat 2

Avec la chaleur de ces derniers temps, j'ai eu envi d'une glace au chocolat. J'ouvre le frigo et là .... ZUT plus de crème fraiche. Je refléchi ... comment je vais faire ? Et soudain, je me souviens que certaines glaces sont faite avec du lait concentré. Ourha ! j'en ai dans mon placard.     Voici donc la rectte : Ingrédients : 410 g de lait entier non sucré 150 g de chocolat noir 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation : Dans une casserole, chauffer le lait concentré et le... [Lire la suite]
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