20 avril 2016

Envie de cerises ?

Ce temps gris m'a donné une envie irrépréssible de cerises. Alors, voyons, nous sommes en avril et ce n'est pas encore la saison des cerises! Euréka! il m'en reste de l'année dernière dans mon congélateur (fidèle allié). Je vais enfin pouvoir assouvir mon envie.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée 600 g de cerises 50g de sucre pour confiture   Préparation : Préchauffez le four 220°C. Lavez soigneusement les cerises et égouttez-les . Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Saupoudrez le... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Tarte aux fraises maison

 Les fraises sont de retour, ce qui me provoque une énorme envie de tarte.      Trés facile à faire, il vous faut : 300 g de fraises une pâte sablé 0.5 l de crème patissière    Préparation : Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couvrir de haricots ou de riz. Cuire à blanc 10-15 min. Pendant ce temps préparer la crème patissière. Vous trouverez la recette ICI ou LA. Lorsque la pâte est refroidie, verser la crème patissière froide et couvrir avec les fraises coupées en 2.   ... [Lire la suite]
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15 mars 2015

quiche saumon poireau

Pour le diner de ce soir, j'ai préparéune tarte au saumon. C'est une première. Il y a quelques jours, j'ai déjeuné chez une amie et elle en avait préparé un. J'ai adoré... donc j'ai décidé d'essayer.     Voici ma recette :  Ingrédients :  1 pâte brisée maison 1 gros pavé de saumon frais2 gros poireaux 20 cl de crème fraîche 1 cs de moutarde 5 cs de lait 1 cs d'huile d'olive 3 oeufs persil platsel et poivre  Préparation : Beurrez et farinez un moule à... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Tarte (blé complet) aux myrtilles

Pour le gouter, j'ai réalisé une tarte aux myrtilles(du congèlateur). Heum! un régal...     Voici la recette : Ingrédients :  Pour la pâte brisée sucrée semi complète, il vous faut : 100 g de farine complète 200g fr farine T55 150g de beurre 3 cs de sucre 1/2 cc de sel 10 cl d'eau Pour la garniture : 500 g de myrtilles 40 cl de crème 1 jaunes d’œuf 2 cuillères à soupe de sucre glace   Préparation : Pré-chauffer le four à 180°C. Mélanger les farines,le sel avec le beurre et le sucre.... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Tarte (blé complet) au fromage blanc

 Pour ce soir petite tarte au fromage blanc.     Ingrédients : Pour la pâte brisée  la recette se trouve ICI. Pour la garniture : 1 kg de fromage blanc en faisselle 1 oeuf 1 cs de farine sel, poivre   Préparation : Pré-chauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un plat beurré et fariné. Mélanger le fromage blanc égouté avec l'oeuf et la farine. Salé, poivré. Verser ce mélange sur la pâte. Cuire 40 à 45 min.   Bonne dégustation...  
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19 septembre 2014

Tarte aux quetches

C'est la saison de la quetche, cette jolie prune à la robe noire bleutée.     Avec j'ai donc préparé une tarte pour le dessert..       Il vous faut  pâte brisée, la recette est ICI. 800 g de quetches  2 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de crème liquide 2 cs de poudre d'amande Préparation : Pré-chauffer le four à 180°C.  Préparer la pâte brisée comme dans la recette. Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré et fariné. Ajouter les... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Pâté aux coings

L'automne nous apporte une multitude de douceurs. Entre autres les coings, très bons en confiture et en compote avec des pommes. Pour changer un peu je vous propose de réaliser un pâté aux coins. Heum! délicieux.       Ingrédients : 1 kg de coings 2 pâtes brisées 100 g de sucre 250 g de crème 1 jaune d'oeuf   Préparation : Pré-chauffer le four à180 °C. Eplucher les coings, les couper en cube et les sucrer. Etaler la pâte brisé, déposer les coings, recouvrir de la 2 eme pâte brisé et souder les... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Tarte aux poires...

Notre poirier donnant à plein, j'ai préparé une tarte poire amandine.     0.50 euros par personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min   Ingrédients : 1 pâte brisée maison6 poires du jardin75 g de sucre en poudre200 g de poudre d'amandes20 cl de crème fraîche liquide1 jaune d'oeuf1 cs d'armagnac ou d'amarette   Préparation : Préchauffez le four à 180°C.Garnissez un moule rond à bords hauts avec la pâte. Lavez, pelez, et coupez les poires en deux.Mélangez dans un bol la crème, le jaune... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

Quiche lorraine

Voici la recette de quiche lorraine que je viens de préparer :     Ingrédients :   1 pâte feuilletée 3 œufs entiers 30 cl de crème fraîche 25 cl de lait 150 g de lardons fumés 150 g de dé de jambon 150 g d’emmental râpé Sel, Poivre   Préparation : Préchauffer le four à 250°C.   Cuire les lardons et le jambon à feu vifdans une poele. Mélangez les œufs et la crème fraiche avec le fouet. Ajoutez le lait, saler, poivrer. Etalez les lardons sur la pâte. Versez l’appareil... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Tarte aux poireaux

Pour ce soir, j'ai préparé une tarte aux poireaux :     Voici la recette : Ingrédients : 1 pâte brisée3 ou 4 poireaux 3 œufs 20 cl de crème fraîche sel et poivre  huile d'olive Préparation : Lave soigneusement les poireaux sous l’eau pour en ôter la terre. Emince finement les poireaux et faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Battre les œufs, ajouter la crème fraiche, saler, poivrer. Dérouler la pâte brisée dans un moule à... [Lire la suite]
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