Pains à burger

Aujourd'hui, mon p'tit loup m'a réglamer du Mc D.....

Pour lui faire plaisir (et à nous aussi),

j'ai préparé les petits pains.

En voici la recette (pour 4 pains à burger) :

Ingrédients :

360 g de farine T 55

200 ml de lait chaud

10 g de levure de boulanger

15 g de sucre en poudre

2 g de sel

2 cc de jus de citron

20 g de beurre ramolli

Graines de sésame

Préparation :

Mélanger la farine avec le lait.

Ajouter la levure, le sucre, le sel, le citron, le beurre.

Mélanger pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle facilement.

Séparer en boules de 150 grammes chacunes.

Recouvrir les pains de graines de sésame.

Laisser reposer 35 minutes.

Préchauffez le four au thermostat 7.

Placer de l’eau dans une plaque de cuisson.

Faire cuire 15 minutes les pains.

Comments

[Chez Mymy]

Bonjour, j'ai une petite question : pourquoi du jus de citron? A-t-il un effet spécial sur la pâte ou est ce juste question goût? Merci de la recette, je vais la tester.