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27 janvier 2015

Apliqué Lapin

Dernière broderie pour mon livre d'éveil :

un petit lapin tout doux.

 

Appliqué Lapin

 

Il y a lontemps que je l'ai et je ne me rapelle plus sur quel site je l'ai trouvé.

Je vous le donne Bunny.

 

Bonne broderie...

 

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25 janvier 2015

Salade César

Pour ce midi, j'ai préparé une petite salade César.

 

Salade césar

 

Coût : 0.80 euros / personne

Temps de préparation : 30 min

 

Ingrédients : 

4 tranches de jambon de poulet

1 salade

1/4 oignon des Cévennes

4 oeufs

50 g de parmesan

1 feuille de brick

Vinaigrette au choix

 

Préparation :

Dans un four à 210°C, cuire le feuille de brick coupé en lamelle elle aussi pendant 5 min.

Dans une casserole faite bouillir 50 cl d'eau avec 1 grosse cs de vinaigre blanc.

A l'ébulition, réduire le feu, casser les oeufs dans la casserolle et les cuire 2 min.

Les sortir à l'aide d'un écumoire et les disposer sur un papier absorbant.

Disposer sur une assiette la salade lavée et coupée en lamelle.

Ajouter la vinaigrette et mélanger.

Ajouter les tranches de poulet roulé et coupés en tronçon régulier,

l'oignon coupè en très petits morceau, les lamelles de parmesan coupé à l'économe.

Juste avant de servir, déposer l'oeuf.

 

 

Bon appétit...

 

 

 

 

 

 

 

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21 janvier 2015

Pomme, pomme, pomme...

Pour le gouter, j'ai eu envie de faire des cookies en forme de pomme...

pomme Pink Lady car nous ne sommes pas loin de le Saint Valentin.

 

Cookies Pomme

 

J'ai réalisé une forme rigide grace à ce dessin que j'ai imprimé à une taille de 10 cm environ :

 

Pomme

 

Voici la recette :

Ingrédients :

 250 g de beurre

250 g de sucre

2 oeufs

15 gouttes d'extrait d'amande

500 g de farine

 

Préparation : 

Battre le sucre avec le beurre à température ambiante.

Ajouter les oeufs et l'extrait d'amande et enfin la farine.

Lorsque la pâte est lisse, envelloper la dans un film alimantaire et mettre 30 min au réfrigérateur.

 

Cookies Pomme 1

 

Pré chauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur 5 mm.

Découper les formes à l'aide de la forme.

Déposer sur une paque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 min.

 

Cookies Pomme 2

 

 

Pour le glaçage :

Ingrédients :

500g de sucre glace

2 blancs d'oeufs

1 cs de jus de citron

colorant rouge et vert

 

Préparation :

Tamiser le sucre et ajouter les blancs d'oeufs et le jus de citron.

Mélanger à la fourchette sans faire de grumeau.

Ajouter de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée (un peu consitant).

Ajouter le colorant rouge dans les 4/5 de pâte et le vert dans le reste.

Faire les bords du glaçage de la pomme puis, quand ils sont sec, ceux de la feuilles. 

 

Cookies Pomme 3

 

Remplir de glaçage plus coulant à l'intérieur de la pomme puis de la feuille.

Faire secher à l'air libre une nuit.

 

Bonne dégustation... 

 

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20 janvier 2015

Appliqué Fleur

Aujourd'hui, j'ai continué mes broderies pour le livre d'éveil.

Voici l'appliqué Fleur, modèle trouvé chez la Cocotte à carreaux.

 

Appliqué Fleur

 

 

Bonne brodeie...

 

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18 janvier 2015

Fausse queue de renard

J'adore la fausse fourrure qui imite tellemment bien la vrai.

Pour moi il est inadmissible de tuer des animaux pour leurs peaux ou leurs fourrures!!!

Ils sont tellement plus beaux vivants...

Je suis donc une inconditionelle de la fausse fourrure.

C'est pour cela qu'aujourd'hui j'ai fait une

fausse queue de renard bleu

pour l'assortir à mon sac :

 

Fausse queue de Renard bleu

 

 

 

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14 janvier 2015

Rolls au Nutella

Pour un gouter improvisé, voici une recette super rapide :

des rolls au Nutella.

A faire avec les enfants tellement c'est simple.

 

Rolls au Nutella

 

Ingrédients :

1 pâte feuillettée

4 cs de nutella

Préparation :

Etaler la pâte feuilletté.

Recouvrir de nutella.

Enrouler et placer 1 heure au congélateur.

Pré-chauffer le four à 180°C.

Sortir et couper en tranche régulière.

Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 10 min.

 

Bonne dégustation...

 

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12 janvier 2015

Appliqué Poisson

Les fêtes sont passées, je me remet à la broderie de mon livre d'éveil.

Aujourd'hui, je vous propose un appliqué poisson que j'ai trouvé sur planet appliqué.

 

Appliqué poisson

 

 

 

Bonne broderie...

 

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11 janvier 2015

Brioche des Rois au pépites de chocolat

Nous sommes le 2ème dimanches des Rois.

Cette semaine j'ai fais une couronne des Rois aux pépites de chocolat,

sur la même base de brioche que celle aux fruits confits.

 

Brioche des rois Pépites de chocolat

 

Ingrédients:


560 g de farine T45

140 g de beurre

20 g de levure fraiche de boulanger

160 ml de lait tiède

2 oeuf + 1 jaune

8 cs de sucre semoule

1cc de sel

2 cs de fleurs d'oranger

sucre en grains

100 g de pépites de chocolat

1 fève et 1 couronne

 

Préparation :

 

Réalisation de la pâte la veille :

Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 1/4 d'heure.

Pétrir la farine, la levure, les oeufs, le sucre semoule, le sel et la fleur d'oranger à vitesse moyenne pendant 15 minutes.

Ajouter le beurre ramolli en dés progressivement à la pâte.

Pétrir pendant 10 minutes.

Laisser reposer une heure puis placer au frais jusqu'au lendemain.

 

Le lendemain :

 Pétrir la pâte qui a gonflé et former 2 boules.

Ajouter les pépites de chocolat.

Insérer la fève.

Faire un creux au milieu afin de former une couronne.

Déposer la couronne une plaque à four de papier sulfurisé.

Laisser lever dans un endroit tempéré une heure et demi minimum.

Dorer au jaune d'oeuf.
Jai oublié d'ajouté des 1/2 cerises confites 
Pré-chauffer le four à 160 °C.

Cuire 20/25 minutes.

Laisser refroidir.

 

Bonne dégustation...

 

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06 janvier 2015

Pizza des rois

Comme aujourd'hui nous sommes le jour de l"arrivée des Rois mages,

je leurs ai concocté une pizza en forme de couronne.

 

Pizza couronne

 

Ingrédients :

300 g de pâte à pizza

200 g de sauce tomate

200 g de jambon

1 boite de champignon de Paris

150 g de gruyère

ou tous les ingèdients que vous souhaitez

 

Pizza couronne 2

 

Préparation :

Préchauffer le four à 220 °C.

Etaler la pâte.

Couper le centre comme une étoite.

Remplir les bords avec les ingrédients choisis.

Cuire 10 à 15 minutes.

 

Bonne dégustation...

 

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04 janvier 2015

Brioche des Rois

D'habitude je fais toujours une galette des Rois

mais cette année j'ai voulu faire une brioche des Rois.

 

 

Brioche des Rois aux fruits confits



Ingrédients:


560 g de farine T45

140 g de beurre

20 g de levure fraiche de boulanger

160 ml de lait tiède + 2 cuillers à soupe

2 oeuf + 1 jaune

8 cs de sucre semoule

1cc de sel

2 cs de fleur d'oranger

sucre en grains

fruits confits en tranches (figues, clémentines, melon, kiwi, cerises, citron...)

50g de zeste d'orange confits

50g de zestes de citron confits

1 fève et 1 couronne

 

Préparation :

Réalisation de la pâte la veille :


Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 1/4 d'heure.

Pétrir la farine, la levure, les oeufs, le sucre semoule, le sel et la fleur d'oranger à vitesse moyenne pendant 15 minutes.

Ajouter le beurre ramolli en dés progressivement à la pâte.

Pétrir pendant 10 minutes.

Laisser reposer une heure puis placer au frais jusqu'au lendemain.

 

Le lendemain :

 

Pétrir la pâte qui a gonflé et former 2 boules.

Ajouter  les zestes d'orange et de citrons confits coupés en brunoise.

Insérer la fève.

Faire un creux au milieu afin de former une couronne.

Déposer la couronne une plaque à four de papier sulfurisé.

Laisser lever dans un endroit tempéré une heure et demi minimum.

Dorer au jaune d'oeuf.
Jai oublié d'ajouté des 1/2 cerises confites 
Pré-chauffer le four à 160 °C.

Cuire 20/25 minutes.

Laisser refroidir.

Bonne dégustation...

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